Od lat fabrykanci chcąc nadążyć za dążeniem wielu ludzi do osiągnięcia szczupłej sylwetki, wpisali na rynek towary light. Artykuły tego typu powinny mieć obniżoną wartość energetyczną o około 30% w stosunku do tradycyjnych. Mamy w następstwie tego soki light, majonezy oraz sosy light, serki i jogurty light, a nawet orzeszki ziemne light, co ma okazję wprawić kogoś w zaskoczenie. Najogromniejszym powodzeniem radują się wśród kontrahentów serki i jogurty light, każdemu się wydaje, że jest to zdrowe oraz zagwarantuje mu godziwą sylwetkę. Okazuje się jednak, że zdrowa żywność rodzaju tradycyjne pieczywo wcale taka zdrowa do końca nie jest. Najważniejsza sprawą jest obniżenie wartości energetycznej artykułu, inaczej wycofanie cukru, tłuszczu, jaj, mąki, jakkolwiek w to miejsce należy zastosować zamienniki, jakie nie wydają się już być dorodne. W miejsce cukru mamy w towarze substancje cukrzące, chemiczne – izomalt, sorbitol, mannitol itp. W miejsce tłuszczu, w towarze występuje skrobia modyfikowana bądź też guma ksantanowa, może być również mączka chleba świętojańskiego. Zamiast jaj lub ewentualnie mąki, w towarze znajduje się błonnik pokarmowy.

Polecamy także:

Categories: Inne

Comments are closed.